卧螺离心机是一种沉降离心机，这种新式的卧式螺旋卸料离心机，其作业原理是经过需求别离物猜中的固液比重差，并依托离心机运行当中所产生的离心力场使之扩大几千倍，固相在离心力的作用下被沉降，然后结束固液别离，并在特定条件下别离排出机体。整个进料和别离过程均是接连、关闭、主动的操作。卧螺离心机主要由高转速的转鼓、与转鼓转向相同且转速比转鼓略高或略低的螺旋和差速器等部件组成。

当需求别离的物料经进料管、螺旋出口进入转鼓后，高速旋转的转鼓产生强大的离心力将比液相密度大的固相颗粒沉降到转鼓内壁，别离完成后运用螺旋和转鼓的相对运动把沉积在转鼓内壁的固相推向转鼓小端出口处排出，别离后的清液从离心机的另一端排出。

卧螺离心机合适处理像果酒、茶水、饮料等都可使用该设备进行有效的澄清别离处理。